Thực đơn
Kẹo dừa Quy trình làm kẹo dừaMuốn làm kẹo ngon, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Thóc nếp dùng để nấu mạch nha phải là nếp tốt, hạt to chín đều. Để nảy mầm thóc phải được tưới bằng nước mưa sạch rồi đem nấu lấy mạch nha. Thợ nấu mạch nha phải là thợ lành nghề điêu luyện. Dừa khô lựa trái "rám vàng" mới vừa hái xuống. Vì trái dừa mới bắt đầu khô này có hương vị đặc trưng, nước cốt có độ ngọt thanh[1]. Đường nấu kẹo phải chọn loại đường mới, có màu vàng tươi.
Thực đơn
Kẹo dừa Quy trình làm kẹo dừaLiên quan
Kẹo Kẹo cao su Kẹo mạch nha Kẹo hồ lô Kẹo Cu Đơ Kẹo bông Kẹo mút Kẹo dừa Kẹo sinh gum (phim truyền hình) Kẹo kéoTài liệu tham khảo
WikiPedia: Kẹo dừa http://www.bentre.gov.vn/index.php?option=com_cont... http://www.moi.gov.vn/News/detail.asp?Sub=4&id=755... https://web.archive.org/web/20041110052828/http://...